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2010/09/06

久しぶり

1ヶ月ぶり?の料理ですか。Img_5303
体力の回復には、ねばる食材が良いらしいです。

納豆、オクラ、山芋(長芋)など・・・

先月は、ポテトのスープビシソワーズを作ったので
その要領で作ってみました。(1人前)

1.長芋3cmを0.5ミリに輪切りにし、
ラップをして4~5分レンジにかける。

2.これをフードプロセッサーで潰す。または、ハンドで。

3.2に 吸い物くらいのだし 大さじ3~5杯入れ混ぜる。

4.3に牛乳を100cc入れる。塩で加減する。
冷やして出来上がり。Img_5304

お好みで、梅肉・ユズ胡椒を盛ってみて下さい。

私は、好きでした。

レシピを探してみたら、おろし金ですりおろして
スープなり出汁なりを足していましたが、
長芋のシャリシャリ感を残したかったので
あえて、手で潰しました。

インスタントで出来る方法
山芋粉を使うと スープ1杯500円くらいに
なるので断念しました。

スープ飲んで、体力UPできたでしょうか???

とろろ汁やろって言わんジョってちゃ。

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